RESUMO
ABSTRACT Objective: To evaluate the dentists' knowledge about biosafety considering the SARS-CoV-2 and the risks of increasing the COVID-19 outbreak by dental practices during the pandemic in Brazil. Material and Methods: A cross-sectional study was performed by internet-based snowball sampling technique. A questionnaire with questions about different content was applied, and then analyzed the following two parameters: participants' Brazilian region and professional's specialty. Results: A total of 413 e-questionnaires from all Brazilian regions were considered valid. There were no significant differences among biosafety measures adopted by participants from different Brazilian regions (p≥0.05), except for those from North region, which have applied less previous oral antisepsis, temperature screening, and specific anamnesis tracking COVID-19 symptoms (p<0.05). The unique use of N95 mask was positively associated with North region (p<0.05). Expert participants of Groups 2 (oral surgery and correlate areas) and 4 (orthodontics, oral radiology and facial jaw orthopedics) were more updated than other ones (p<0.05). Conclusion: The biosafety protocols applied by participants were not adequate for the epidemiologic status of COVID-19 in each region of Brazil, from 13th May to 17th June 2020. Specialties linked to microbiology area or structured social networks have better applied preventive measures for COVID-19.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Contenção de Riscos Biológicos , Controle de Infecções Dentárias , Consultórios Odontológicos , Odontólogos , Equipamento de Proteção Individual/microbiologia , COVID-19 , Brasil/epidemiologia , Distribuição de Qui-Quadrado , Estudos Transversais/métodos , Inquéritos e Questionários , Interpretação Estatística de Dados , Atenção à Saúde , Respiradores N95RESUMO
Objetivo do trabalho, realizar análise bacteriológica de mãos, região nasal e orofaríngea e dos Equipamentos de Proteção Individual dos manipuladores de alimentos e correlacionar com as ações analisadas ao longo da cadeia produtiva. Pesquisa bacteriológica e observacional realizada no ano de 2016, em Restaurante Universitário/RJ, com 17 manipuladores, para contagem de Staphylococcus coagulase positiva, pesquisa de Salmonella spp. e Número Mais Provável de Escherichia coli totais e análise das ações dos manipuladores durante as atividades laborais. Na pesquisa bacteriológica para mãos e Equipamentos de Proteção Individual, obteve-se 22,4% de resultados positivos para as bactérias pesquisadas, com exceção da pesquisa para Salmonella com ausência em todas as análises; quanto a região nasal e orofaríngea, 35,3% foram positivas para Staphyloccocus spp. Conclui-se que o serviço possui falhas nos controles higiênico sanitários dos manipuladores, com riscos à saúde do consumidor.
Assuntos
Humanos , Carga Bacteriana , Equipamento de Proteção Individual/microbiologia , Manipulação de Alimentos , Mãos/microbiologia , Orofaringe/microbiologia , Inocuidade dos Alimentos , RestaurantesRESUMO
Este trabalho teve por objetivo avaliar a presença de microrganismos nas mãos, regiões naso e orofaríngea, Equipamentos de Proteção Individual dos manipuladores de alimentos e do ambiente no setor de lactário de um hospital público em Niterói /RJ. Na pesquisa aplicada e experimental, realizaram-se as seguintes análises microbiológicas: contagens de Staphylococcus coagulase positiva, Bactérias Heterotróficas Aeróbios Mesófilas (CBHAM), fungos, Número Mais Provável (NMP) de Enterococcous spp., pesquisa de Salmonella spp., NMP de Coliformes a 35º e Escherichia coli. Observou-se nas amostras coletadas dos lactaristas e dos EPIs um elevado crescimento para Staphylococcus coagulase positiva (79% e 100%), Enterococcous spp. (58% e 38%), CBHAM (96% e 86%) e fungos (100% e 47%); nas amostras de ambiente os resultados para contagem CBHAM e fungos foram elevados. Os resultados indicaram a necessidade de revisão das técnicas de higiene pessoal e controles sanitários para o ambiente.